Mangut campur terong

Name: Mangut campur terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 potong ikan yg sudah diasapi (diganti ikan lele juga enak); 4 buah terong kecil2; 1/4 kelapa untuk santan (karena aku gk suka banyak santan); daun salam; daun jeruk; lengkuas; Bumbu yang di haluskan :; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; secukupnya cabe rawit; secukupnya cabe merah; lada; kencur; kemiri; Sedikit ketumbar; secukupnya gula merah; 5 buah cabe hijau; Sedikit minyak goreng untuk menumis; secukupnya garam

diyah @cook_7700710

Ada tukang sayur jual duri ikan (tp masih ada dagingnya hehe... ) yg sudah di asapi ,jadi kepingin masak mangut di tambah terong yg metik di depan rumah..

Lebih banyak

Mangut campur terong

diyah @cook_7700710

Ada tukang sayur jual duri ikan (tp masih ada dagingnya hehe... ) yg sudah di asapi ,jadi kepingin masak mangut di tambah terong yg metik di depan rumah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 potongikan yg sudah diasapi (diganti ikan lele juga enak)
4 buahterong kecil2
1/4kelapa untuk santan (karena aku gk suka banyak santan)
daun salam
daun jeruk
lengkuas
Bumbu yang di haluskan :
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
secukupnyacabe rawit
secukupnyacabe merah
lada
kencur
kemiri
Sedikitketumbar
secukupnyagula merah
5 buahcabe hijau
Sedikitminyak goreng untuk menumis
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong terongnya
2

Tumis bumbu yang dihaluskan,masukkan lengkuas cabe hijau yang sudah dipotong-potong,tambah sedikit gula
beri sedikit air
3

Masukkan terong dan ikannya serta masukkan daun jeruk,lengkuas dan daun salamnya.
4

Setelah terong agak matang masukkan santannya (tambah sedikit penyebab rasa jika suka)
5

Tunggu sampai mendidih dan matang,jika sudah matang siap di hidangkan...