Tarte aux fruits

Name: Tarte aux fruits
Cuisine: France
Ingredients: Pâte sucrée; Pour le crémeux citron-basilic :; 2 citrons jaunes; 12 cl jus de citron; 120 g sucre semoule; 3 oeufs moyens; 170 g beurre en morceaux; basilic frais; Fruits :; Mures; framboises; myrtilles; kiwis; pommes; pêches blanches; abricots; raisin blanc

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

C'est ma première tarte aux fruits ! Réalisée pour l'anniversaire de mon mari !

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Tarte aux fruits

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

C'est ma première tarte aux fruits ! Réalisée pour l'anniversaire de mon mari !

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Ingrédients

30 min

Pâte sucrée
Pour le crémeux citron-basilic :
2citrons jaunes
12 cljus de citron
120 gsucre semoule
3oeufs moyens
170 gbeurre en morceaux
basilic frais
Fruits :
Mures
framboises
myrtilles
kiwis
pommes
pêches blanches
abricots
raisin blanc

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Instructions de cuisine

30 min

1

Faire votre pâte sucrée
2

Pour la crème au citron : Prélevez les zestes de citrons jaunes. Versez le jus de citron, le sucre semoule et les oeufs dans une casserole. Ajoutez les zestes et faites chauffer sur feu moyen tout en remuant.
3

Il faut que le mélange arrive à ébullition. Retirez la crème du feu et incorporez votre beurre coupé en morceaux. Bien mélanger l'ensemble avec un fouet. Parsemer votre basilic frais que vous aurez taillez finement.
4

Mettre au frigo au moins 1 heure. Procéder au montage de votre tarte
5

Prendre votre fond de tarte. Étalez votre crémeux citron-basilic en fine couche. Coupez en fine lamelle vos pommes, vos kiwis, abricots, pêches. Rajoutez tous les autres fruits. Dans un bol mélangez le sucre glace avec un peu de fécule et saupoudrez votre tarte.