Coto makasar daging tahu

Name: Coto makasar daging tahu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging lulur/rawonan; 10 iris tahu yg sdh digoreng; haluskan:; 12 pc bawang merah; 6 pc bawang putih; 6 pc kemiri; 2 sdm ketumbar, sangrai; 1 sdt jinten, sangrai; 1/2 biji pala; 1 sdt merica; 1 jari laos; 6 pc sere; 2 cm jahe; 300 gr kacang goreng; 5 lembar salam; secukupnya air cucian beras ke 3 dan 4; sesuai selera gula; secukupnya garam; secukupnya masako sapi; sambal tauco:; 1 sdm tauco; 1 siung bawang putih; 20 pc cabe kecil; Pelengkap:; secukupnya bawang goreng; 1 batang daun bawang; 1 buah jeruk nipis

Wenika Agustitia @cewenwen

Keluarga saya suka sekali dg coto, tapi sayang anak saya tidak suka daging maupun jerohan. Alhasil dia hanya makan nasi dg kuah coto.
Untuk itu saya akali dg menambahkan tahu goreng sebagai pengganti daging untuk anak saya.

Lebih banyak

Coto makasar daging tahu

Wenika Agustitia @cewenwen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 grdaging lulur/rawonan
10 iristahu yg sdh digoreng
haluskan:
12 pcbawang merah
6 pcbawang putih
6 pckemiri
2 sdmketumbar, sangrai
1 sdtjinten, sangrai
1/2 bijipala
1 sdtmerica
1 jarilaos
6 pcsere
2 cmjahe
300 grkacang goreng
5 lembarsalam
secukupnyaair cucian beras ke 3 dan 4
sesuai seleragula
secukupnyagaram
secukupnyamasako sapi
sambal tauco:
1 sdmtauco
1 siungbawang putih
20 pccabe kecil
Pelengkap:
secukupnyabawang goreng
1 batangdaun bawang
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampi empuk, iris sesuai selera
2

Haluskan semua bumbu kecuali salam, tumis hingga harum
3

Masukan air cucian beras dan bumbu halus ke daging yg sdh diiris. tambahkan tahu goreng
4

Masukan salam, beri gula garam masako, tes rasa.
5

Untuk sambal.
6

Haluskan semua bahan, beri air dan rebus smpi kekentalan yg diinginkan
7

Hidangkan coto, beri pelengkap