Rendang daging kambing

Name: Rendang daging kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing; 200 ml santan kental aku pakai Sun Kara; 600 ml air; 8 siung bawang putih; 7 siung bawang merah(dibuat bawang merah goreng); 3 ruas kunyit; 2 ruas jahe; secukupnya Lengkuas; 4 bh cabai merah(bagi yg suka pedas, cabai bisa ditambah lagi); 5 bh kemiri; Merica bubuk; Ketumbar bubuk; 4 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 1/2 sdt pala bubuk; 100 gr gula merah; 1 sdm gula pasir; secukupnya Garam

Esti Pratama Dewi @stee_29

Enaaakk...😋😋

Lebih banyak

Rendang daging kambing

Esti Pratama Dewi @stee_29

Enaaakk...😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing
200 mlsantan kental aku pakai Sun Kara
600 mlair
8 siungbawang putih
7 siungbawang merah(dibuat bawang merah goreng)
3 ruaskunyit
2 ruasjahe
secukupnyaLengkuas
4 bhcabai merah(bagi yg suka pedas, cabai bisa ditambah lagi)
5 bhkemiri
Merica bubuk
Ketumbar bubuk
4 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
1/2 sdtpala bubuk
100 grgula merah
1 sdmgula pasir
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging, potong sesuai selera. Sisihkan
2

Haluskan bumbu; bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai
3

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam, lada bubuk, ketumbar bubuk. Tunggu sampai aroma sedap keluar kemudian masukkan daging kambing aduk rata, tuang air tunggu hingga mendidih
4

Setelah mendidih, masukkan santan, daun jeruk, bawang merah goreng, garam, gula pasir, gula jawa.. biarkan hingga kuah menyusut. Angkat dan sajikan