Mousse de pêche à la menthe accompagné de son macarons

Name: Mousse de pêche à la menthe accompagné de son macarons
Cuisine: France
Ingredients: 400 g pêches; 80 g sucre glaces; 2 feuilles de menthe fraîche + quelques-unes toute petite pour la déco; 2 blancs d'œuf

Carole Léger @cook_9256552

Saujon

Mousse de pêche à la menthe accompagné de son macarons

Carole Léger @cook_9256552

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Ingrédients

400 gpêches
80 gsucre glaces
2feuilles de menthe fraîche + quelques-unes toute petite pour la déco
2blancs d'œuf

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Instructions de cuisine

1

Éplucher les pêches et les dénoyautées
2

Mixer le sucre, les morceaux de pêche et la menthe, quand le mélange est bien homogène, rajouter les blancs d'œuf et fouetter avec un mixeur À peu près 7 minutes
3

Répartir dans 12 à 18 verrines et décoré à votre goût, pour moi c'était des macarons puis finir avec des petites feuilles de menthe