Envelopper chaque poivron dans de l'aluminium. Mettre dans un four chaud à 200°C pendant 15 minutes.

Lorsqu'ils sont cuits, sortir du four laisser refroidir. Ensuite retirer la peau des poivrons, épépiner les et couper en lamelles.

Saler, poivrer et mettez un peu d'huile d'olive. Presser une gousse d'ail.

Laisser au frigo plusieurs heures.

C'est extra servi avec quelques morceaux de feta. Bonne dégustation.