Préchauffer le four à 180 degrés

Dans un saladier, verser la farine et le bicarbonate en puit. Au centre, casser les oeufs et remuer.

Ajouter le lait, l'huile, le thym, le sel, le poivre et remuer. Ajouter le parmesan râpé et remuer à nouveau.

Repartir la pâte dans les moules à madeleine à l'aide d'une petite cuillère. Vous pouvez faire jusqu'à 28 madeleines.

Enfourner 12 minutes à 180 degrés

Servir tiède, en saupoudrant de parmesan