Casser les oeufs dans un bol et les battre. Verser dans une poêle huilée chaude. Cuire en omelette.

Dans une casserole, cuire le riz puis les petits pois.

Dans une poêle cuire doucement l'oignon et le poireau.

Couper l'omelette et le jambon en morceaux puis mélanger tous les ingrédients.

Assaisonner avec sel poivre et un peu d'huile de sésame

Bonne dégustation!