Faire préchauffer le four a 180 degré

Etaler la tarte brisée et la piquer avec une fourchette.

Faire cuire les poireaux dans une cocotte avec un fond d'eau pendant 15 minutes

Couper des lamelles fines de comté

Disposer les poireaux sur la tarte. Ajouter les lamelles de comté et le mélange oeufs creme fraiche

Enfourner au four pendant 35 minutes.

Dans le même temps, battre les oeufs ac la crème fraiche le sel et le poivre.