Le maki de chou frisé au bacon
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher et hacher l’oignons,
- 2
Faire chauffer de l’eau saler dans une cocotte, une fois l’eau en ébullition mettre les feuilles d’un demi chou frisé a blanchir deux minutes, puis les plonger dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
- 3
Essorer puis hacher les feuilles de chou frisé.
- 4
Verser un peu d’huile de colza dans une poêle, y faire revenir l’oignon haché, ajouter le chou frisé saler légèrement, poivrer, ajouter le demi verre de vin blanc et laisser cuire 10 minutes, puis laisser refroidir.
- 5
Étaler une feuille de film alimentaire, poser les tranches de bacon sur le film en faisant chevaucher le bacon.
- 6
Mettre le choux frisé refroidi et essoré, puis former un boudin comme pour un maki !!
- 7
Laisser prendre au réfrigérateur au minimum une heure.
- 8
Découper des tronçons tel des makis, enlever le film alimentaire et passer les quelques secondes à dans poêle légèrement huilée sur feux très vif, puis servir accompagner d’une moutarde à l’ancienne, ou pourquoi pas d'un peu de wasabi ou de raifort.
- 9
Si vous le désirez retrouver sur mon blog: "le dénicheur de saveurs.com" ma recette de moutarde à l'ancienne maison, gourmande et savoureuse sans être trop agressive.
- 10
Bon appétit !!
Cooksnaps
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