Purée de Patate Douce au sésame, gratinée au St Félicien

Name: Purée de Patate Douce au sésame, gratinée au St Félicien
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1 patate douce; 1 pomme de terre; 1 pincée de gros sel; Poivre du Moulin; 1 trait d'huile de sésame; 1 pincée de graines de sésame; noix de muscade; 1/2 St Félicien

Caroline Maire @cook_5906935

Perigord

De la douceur, de l'onctuosité, du goût ... Cette purée a tout plaire ... C'est un plat à elle toute seule ! #laruchequiditoui

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Purée de Patate Douce au sésame, gratinée au St Félicien

Caroline Maire @cook_5906935

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De la douceur, de l'onctuosité, du goût ... Cette purée a tout plaire ... C'est un plat à elle toute seule ! #laruchequiditoui

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Ingrédients

1 personne

1patate douce
1pomme de terre
1pincée de gros sel
Poivre du Moulin
1trait d'huile de sésame
1pincée de graines de sésame
noix de muscade
1/2St Félicien

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Instructions de cuisine

1

Faire cuire à l'eau salée la patate douce et la pomme de terre en robe des champs environ 40 min (ça dépend de la taille)
2

Retirez la peau des légumes puis écrasez-les au presse-purée
3

Versez un trait d'huile de sésame, poivrez, râpez un peu de noix de muscade. Mélangez bien
4

Déposez la purée dans une terrine et faites un creux au centre
5

Coupez le St Félicien en gros cubes et placez-les dans le creux
6

Parsemez de graines de sésame
7

Faitez gratiner pendant 15 minutes à 250°