Sop Bakso Hipio

Name: Sop Bakso Hipio
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bakso :; 1 ekor ikan tenggiri, kerok dagingnya; 1 butir telur, ambil putihnya saja; 2 sdm tepung sagu; 1 sdm minyak wijen; secukupnya Garam; Air + es batu; Bahan kuah :; 1 bungkus hipio (kulit ikan yg kering), rendam 10menit, potong2; Bawang putih, cincang kasar dan goreng sampai kuning kecoklatan; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Kaldu jamur

Evenny @Evenny

Jakarta

Musim ujan enaknya makan yang hangat.. Cus lahh masak kuah bakso. Resep rahasia dari mami ku..

Lebih banyak

Sop Bakso Hipio

Evenny @Evenny

Jakarta

Musim ujan enaknya makan yang hangat.. Cus lahh masak kuah bakso. Resep rahasia dari mami ku..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bakso :
1 ekorikan tenggiri, kerok dagingnya
1 butirtelur, ambil putihnya saja
2 sdmtepung sagu
1 sdmminyak wijen
secukupnyaGaram
Air + es batu
Bahan kuah :
1 bungkushipio (kulit ikan yg kering), rendam 10menit, potong2
Bawang putih, cincang kasar dan goreng sampai kuning kecoklatan
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bakso : campurkan daging ikan tenggiri (kondisi dingin) dengan putih telur ke dalam food processor, blend hingga halus.. Pindahkan dalam wadah, tambahkan sagu dan garam, minyak wijen. Aduk hingga rata hingga menyatu dan kalis..
2

Buat bola2 dengan adonan ikan. Kemudian masukkan ke baskom isi air + es. Setelah smua selesai di bentuk bola2, panaskan air dan rebus bakso hingga matang..
3

Setelah bakso matang masukkan hipio, tambahkan bawang putih yang sudah di goreng sebelumnya.. Kemudian koreksi rasa..
4

Sajikan.. Selamat mencoba :)