Tom Yam Goong gampil

Name: Tom Yam Goong gampil
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Udang; 200 gram Bakso ikan, bakso udang, bakso sapi, dll; 1 cup Jamur merang; 1 liter Air; Bumbu Tumis :; 5 siung bawang putih; 1 sendok teh Terasi kualitas bagus (bisa diganti ebi goreng); 10 buah Cabai rawit (sesuai selera); Bumbu cemplungan :; 3 buah Sereh (ambil putihnya) digeprek; 8 lembar Daun jeruk buang tulangnya; 1 ruas jari Lengkuas digeprek; 2 sendok makan Air asam; 1 buah Air perasan jeruk nipis; Garam dan penyedap; Minyak goreng

nangfanny @cook_5303313

Jakarta lagi mendung terus.. enak bikin yang kuah2 pedes asem.. minggu sebelumnya beli bakso2an, akhirnya pergi ke pasar beli udang bikin tom yam deh.. tadinya mau beli yg bumbu praktis. Eehh gataunya di pasar dan minimarket gaada yg jual haha. Yasudah bikin sendiri dan ternyata endeeus dan gampiilll hehe.

Lebih banyak

Tom Yam Goong gampil

nangfanny @cook_5303313

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 gramUdang
200 gramBakso ikan, bakso udang, bakso sapi, dll
1 cupJamur merang
1 literAir
Bumbu Tumis :
5 siungbawang putih
1 sendok tehTerasi kualitas bagus (bisa diganti ebi goreng)
10 buah Cabai rawit (sesuai selera)
Bumbu cemplungan :
3 buah Sereh (ambil putihnya) digeprek
8 lembarDaun jeruk buang tulangnya
1 ruas jariLengkuas digeprek
2 sendok makanAir asam
1 buahAir perasan jeruk nipis
Garam dan penyedap
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kaldu udang terlebih dahulu. Pisahkan kepala udang dan kupas kulitnya, sisihkan daging udang. Cuci kepala dan kulit lalu rebus dalam 1 liter air. Rebus kurleb 15 menit.
2

Haluskan bawang putih, terasi/ebi goreng, cabai rawit kemudian tumis sebentar.
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu udang. Kemudian masukkan sereh, daun jeruk, lengkuas, air asam, air jeruk nipis. Didihkan
4

Masukkan bakso, udang, jamur merang dll, rebus hingga matang. Tambahkan garam dan penyedap sampai tingkat gurih yang diinginkan. Jika ingin kuah yang asam, air asam dan air jeruk bisa ditambah jumlahnya. Selesai.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

nangfanny @cook_5303313

pada 18 Desember 2017 00.52

si gendut yang suka makan dan paling gerah liat makanan mahal :D that's why i started this account and recook food from fancy restaurant into homey and cheap food. sing pentiiinnggg.. Gampiiiilllll!! ;)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Jamur Merang Ebi Sereh Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Daging Sapi Lengkuas Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya