Montez les blancs d'œuf et le sucre (75g) comme la Meringue, quand c'est prêt réservé.

Dans un autre plat mettre la Mascarpone, le reste du sucre (75g) et le jus de citron mélangez toute la préparation

Une fois près mélangez délicatement à la maryse (spatule souple) aux blancs en neige meringués, (première préparation en réserve)

Reste plus qu'à remplir vos petits verrines, moi j'ai mis des miettes de Meringue et de biscuits