Clarifier les oeufs puis monter les blancs en neige. Serrer à la fin avec le sucre semoule et laisser le batteur tourner 3 minutes.

Mélanger grossièrement les poudres.

Incorporez délicatement les poudres à la meringue.

Étalez sur une plaque sulfurisé graissé.

Cuire jusqu'à coloration