Couper les pleurotes et les échalotes en petit bout. Les faire revenir qqes minutes a la poêle avec un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps préchauffer le four a 180 degrés

Dans un saladier fouetter les oeufs la crème le lait et ajouter sel poivre et basilic

Etaler la pâte brisé, la piquer. Et la recouvrir des pleurotes et de la mixure. Rapé du comté sur toute la tarte.

Enfourner 40 min a 180 degrés.