Ayam Kuah Bumbu Rujak tanpa MSG

Name: Ayam Kuah Bumbu Rujak tanpa MSG
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; 5 biji tahu dipotong segitiga; Bahan2 utk rebus ayam:; 1 sdm tumbar; 1 siung bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya air; Bahan2 yg dihaluskan:; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 3 buah kemiri; 4 cabe rawit; 11 cabe merah; 1 bungkus trasi dibakar; Bahan2 yg dicampurkan:; 3 daun jeruk; 2 daun salam; 1 batang serai; 3 biji asam jawa dilarutkan ke air; 1/2 kg santan murni; Secukupnya gula merah, garam; Minyak goreng

Ayu Puspandari @Dapur_bunda_Zhaf

Batam-Kepri

Ayam Kuah Bumbu Rujak tanpa MSG

Ayu Puspandari @Dapur_bunda_Zhaf

Batam-Kepri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam
5 bijitahu dipotong segitiga
Bahan2 utk rebus ayam:
1 sdmtumbar
1 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Bahan2 yg dihaluskan:
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskunyit
3 buahkemiri
4cabe rawit
11cabe merah
1 bungkustrasi dibakar
Bahan2 yg dicampurkan:
3daun jeruk
2daun salam
1 batangserai
3 bijiasam jawa dilarutkan ke air
1/2 kgsantan murni
Secukupnyagula merah, garam
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dan campurkan bumbu rebusan ayam..tunggu 15-30 menit hingga empuk
2

Angkat ayam yg sudah direbus kemudian goreng tidak begitu kering
3

Aluskan bumbu2 yang tertera di atas, kemudian tumis bbrapa menit kemudian masukkan bumbu2 yg dicampurkan
4

Masukkan santan tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ayam dan tahu lalu aduk dan diamkan hingga bumbu meresap ke ayam
5

Selesai dan hidangkan