Asam padeh (asam pedas)patin tahu

Name: Asam padeh (asam pedas)patin tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan patin 1 ekor potong jd 6 bagian atau sesuai selera; Tahu sutra potong sesuai selera; Lengkuas 2cm geprek; Sereh 1 bh geprek; Cabe giling halus lebkur 3 sendok makan atau sesuai selera; Saya pke cabe giling dr padang udah jelas pedas g perlu rawit lg; 1 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 bh Jeruk nipis; secukupnya Garam; 1 bh Asam kandis; 2 gelas air; Bumbu halus :; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 3 bh Kemiri; Rawit bwt nmbah padas kalo pke cabe kriting jawa

Nina Prameshuri @cook_4705796

Gurih segar pedas2 asam

Lebih banyak

Asam padeh (asam pedas)patin tahu

Nina Prameshuri @cook_4705796

Gurih segar pedas2 asam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan patin 1 ekor potong jd 6 bagian atau sesuai selera
Tahu sutra potong sesuai selera
Lengkuas 2cm geprek
Sereh 1 bh geprek
Cabe giling halus lebkur 3 sendok makan atau sesuai selera
Saya pke cabe giling dr padang udah jelas pedas g perlu rawit lg
1 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 bhJeruk nipis
secukupnyaGaram
1 bhAsam kandis
2 gelasair
Bumbu halus :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 cmJahe
3 bhKemiri
Rawit bwt nmbah padas kalo pke cabe kriting jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan patin lalu lumuri dg jeruk nipis dan garam lebkur 15 menit lalu bilas kembali
2

Masak bumbu halus yang telah dberi air dan masukkan sereh lengkuas daun salam dan daun jeruk,tunggu hingga mndidih
3

Lalu masukkan ikan patin masak sebentar dan masukkan tahu
4

Lalu masukkan asam kandis dan garam
5

Tunggu kuah agak kental, cicipi rasa, kalau kurang pedas bs tmbah cabe dan masak sbntar
6

Jangan sering di aduk ya, tar patin nya bs ancur
7

Setelah matang kluarkan asam kandis agar kuah tdk trlalu asam atw jd pahit
8

Siap dihidangkan dan dnikmati 😉