Soupe de cresson de fontaine
Voici la recette de notre producteur de cresson de fontaine, archi simple, pour un maximum de goût et de vitamines. Elle est idéale en hiver quand on manque de verdure.
Décorer de lanières de saumon fumé ou de miettes de foie gras pour obtenir un délicieux potage de fête.
Soupe de cresson de fontaine
Voici la recette de notre producteur de cresson de fontaine, archi simple, pour un maximum de goût et de vitamines. Elle est idéale en hiver quand on manque de verdure.
Décorer de lanières de saumon fumé ou de miettes de foie gras pour obtenir un délicieux potage de fête.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Effeuiller le cresson (retirer les plus grosses tiges), éplucher les légumes et les laver.
- 2
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et ajouter tous les légumes découpés.
- 3
Ajouter l'eau et faire cuire 20 minutes. Mixer.
- 4
Pour un potage festif, au moment de servir, ajouter une garniture au choix (quelques feuilles de cresson ciselées, noisettes hachées, saumon fumé en lanières, miettes de foie gras...) et un trait de crème fraîche.
- 5
Cooksnaps
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