Chicken katsu ala-ala

Name: Chicken katsu ala-ala
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan chicken katsu :; 250 g dada ayam (buang lemak dan tulangnya); 1 butir telur (kocok lepas); Secukupnya tepung terigu serbaguna; Secukupnya tepung roti; 3 siung bawang putih (haluskan); Secukupnya garam; Secukupnya merica; Secukupnya air; 1 sdm saus tiram; Saus :; 3 siung bawang putih (haluskan); 1/2 siung bawang bombay (iris tipis); 6 sdm saus tomat; 3 sdm saus tiram; 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan air); Bahan pelengkap :; 1 buah wortel (potong-potong memanjang, cuci bersih, rebus); 5 batang buncis (potong-potong memanjang, cuci bersih, rebus); 1 buah kentang (potong-potong memangjang, cuci bersih, goreng)

Evvy Fitriani @cook_6090269

Garut - Bandung

Bumil ngidam ini, berdiri lama buat bikin ini juga dijabanin. Alhamdulillah suami suka 😍

Lebih banyak

Chicken katsu ala-ala

Evvy Fitriani @cook_6090269

Garut - Bandung

Bumil ngidam ini, berdiri lama buat bikin ini juga dijabanin. Alhamdulillah suami suka 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan chicken katsu :
250 gdada ayam (buang lemak dan tulangnya)
1 butirtelur (kocok lepas)
Secukupnyatepung terigu serbaguna
Secukupnyatepung roti
3 siungbawang putih (haluskan)
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Secukupnyaair
1 sdmsaus tiram
Saus :
3 siungbawang putih (haluskan)
1/2 siungbawang bombay (iris tipis)
6 sdmsaus tomat
3 sdmsaus tiram
1 sdmtepung maizena (larutkan dengan air)
Bahan pelengkap :
1 buahwortel (potong-potong memanjang, cuci bersih, rebus)
5 batangbuncis (potong-potong memanjang, cuci bersih, rebus)
1 buahkentang (potong-potong memangjang, cuci bersih, goreng)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan untuk marinasi ayam (bawang putih, garam, merica, saus tiram, sedikit air).
2

Iris-iris dada ayam menjadi 4 bagian. Lalu marinasi ayam. Simpan di dalam freezer 20-30 menit.
3

Sambil menunggu ayam dimarinasi. Mari buat sausnya. Panaskan minyak pada wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay hingga wangi.
4

Masukkan saus tomat dan saus tiram aduk-aduk. Kemudian masukkan tepung maizena, aduk hingga agak mengental. Angkat. Tiriskan.
5

Setelah 20-30 menit, keluarkan ayam dari freezer. Celupkan ayam
6

Ke dalam tepung terigu serba guna ➡ ke dalam telur ➡ ke dalam tepung serbaguna ➡ ke dalam telur lagi ➡ kemudian ke tepung roti.
7

Masak pada api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
8

Sajikan dengan nasi hangat, saus, kentang goreng, wortel dan buncis rebus.
9

Selamat mencoba :)