Ayam kecap jamur kancing

Name: Ayam kecap jamur kancing
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg paha dan sayap ayam; 1/4 kg jamur kancing; 3 sendok kecap manis; 3 buah cabe rawit / cabe merah; 2 buah cabe domba / cengek; 1 buah lemon; 1 buah tomat kecil; 3 buah kemiri; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 lmbr daun salam; 1 ruas jahe; secukupnya Merica bubuk; Secukupnya kayu manis (bisa diskip); Secukupnya pala (bisa diskip); Secukupnya gula merah di sisir; Secukupnya santan bubuk; Secukupnya penyedap rasa + gula pasir

Salma Muthmainnah Al-fuadah @salmammuth

Ceritanya iseng beli jamur kancing di pasar, langsung di eksekusi sama ayam.. Alhamdulillah paksu suka

Lebih banyak

Ayam kecap jamur kancing

Salma Muthmainnah Al-fuadah @salmammuth

Ceritanya iseng beli jamur kancing di pasar, langsung di eksekusi sama ayam.. Alhamdulillah paksu suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-4 porsi

1/4 kgpaha dan sayap ayam
1/4 kgjamur kancing
3 sendokkecap manis
3 buahcabe rawit / cabe merah
2 buahcabe domba / cengek
1 buahlemon
1 buahtomat kecil
3 buahkemiri
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 lmbrdaun salam
1 ruasjahe
secukupnyaMerica bubuk
Secukupnyakayu manis (bisa diskip)
Secukupnyapala (bisa diskip)
Secukupnyagula merah di sisir
Secukupnyasantan bubuk
Secukupnyapenyedap rasa + gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera, (bisa di sayat agar bumbu meresap) beri perasan lemon + merica dan garam.
2

Potong jamur memanjang atau sesuai selera.
3

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, tomat. Iris cabe-cabean (ditumbuk bersama bumbu halus juga bisa). Geprek jahe.
4

Lalu tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan kayu manis. Beri sedikit air. Masukan santan bubuk.
5

Masukan ayam, diaduk2 sampai berubah warna dan bumbu meresap. Tambahkan jamur, kecap, penyedap rasa, gula pasir dan gula merah. Tutp wajan Biarkan sampai sir menyusut
6

Terakhir masukan irisan cabe, cek rasa dan sajikan.