Tempeh mariné sauce satay (cacahuètes)

Name: Tempeh mariné sauce satay (cacahuètes)
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 bloc de temeh; 1 gousse d'ail; 1 cs sauce soja; 2 cs pâte de cacahuètes; 1 cc cumin; 1 cc coriandre en poudre; 1 cc gingembre; 1 cc sucre; Eau; 1 cs citron; Huile de tournesol

marlène @marlene

Lyon

J'ai découvert le tempeh lors d'un séjour en Indonésie. En le marinant dans de la sauce satay, autre spécialité indonésienne, le voyage est garanti !

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Tempeh mariné sauce satay (cacahuètes)

marlène @marlene

Lyon

J'ai découvert le tempeh lors d'un séjour en Indonésie. En le marinant dans de la sauce satay, autre spécialité indonésienne, le voyage est garanti !

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Ingrédients

2 personnes

1bloc de temeh
1 goussed'ail
1 cssauce soja
2 cspâte de cacahuètes
1 cccumin
1 cccoriandre en poudre
1 ccgingembre
1 ccsucre
Eau
1 cscitron
Huile de tournesol

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Instructions de cuisine

1

Dans une casserole, preparer la marinade : presser l'ail et mélanger avec les épices en poudre, la pâte de cacahuète, le sucre, le citron et la sauce soja. Verser 15cl d'eau. Faire chauffer et laisser réduire 2 minutes.
2

Couper le bloc de tempeh en lamelles. Déposer les lamelles dans un petit plat et recouvrir de marinade. Laisser reposer au frais 30 min.
3

Faire revenir de l'huile dans une poêle et faire revenir les tranches de tempeh mariné 2-3 minutes sur chaque face.
4

Servir avec des légumes ou du riz, et recouvert avec le reste de sauce satay.