Tarte au Brocciu et aux asperges vertes
En faisant mes courses je suis tombée par hasard sur du Brocciu de Corse AOP ... La chance !!!
Le Brocciu c'est un fromage frais de brebis qui se fabrique dans une région déterminée pendant une periode donnée, donc quand on en trouve il faut en profiter !
Comme je suis en plein dans ma cure d'asperges j'ai eu l'idée de cette tarte salée toute simple qui met en valeur les saveurs de chaque ingrédient
Tarte au Brocciu et aux asperges vertes
En faisant mes courses je suis tombée par hasard sur du Brocciu de Corse AOP ... La chance !!!
Le Brocciu c'est un fromage frais de brebis qui se fabrique dans une région déterminée pendant une periode donnée, donc quand on en trouve il faut en profiter !
Comme je suis en plein dans ma cure d'asperges j'ai eu l'idée de cette tarte salée toute simple qui met en valeur les saveurs de chaque ingrédient
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Etalez la pâte dans le moule
- 2
Battez dans un saladier le Brocciu, les œufs, salez et ajoutez le piment du Périgord
- 3
Coupez les pointes d'asperges sur 6/7 cm environ et faites les cuire 8 minutes à l'eau bouillante puis égoutez les avec soin
- 4
Disposez les asperges sur la pâte
- 5
Versez le mélange brocciu-œufs
- 6
Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°
- 7
Dégutez accompagnée de crudités par exemple
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