Cumi Bumbu Rempah

Name: Cumi Bumbu Rempah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi, buang tulang dan 'gigi' yang di kepala cumi, lalu cuci bersih; 2 siung bawang putih, saya suka pake kating, kalo yang jenis biasa ditambah ya jumlahnya; 6 siung bawang merah (karena ukurannya gak terlalu besar); 1 buah tomat, iris-iris; 1 ruas jari, kunyit; 1/2 ruas jahe; 2 ruas jari, lengkuas (gak pake ya gapapa) geprek; 1 sdt ketumbar; 1 butir kemiri; 1/4 sdt merica; Garam; Gula; 2 lbr daun jeruk purut; 1 lbr daun salam; Cabe (optional ya, kalo saya gak pake karena ada anak kecil); Minyak goreng untuk menumis; Air 200-250ml (tergantung suka kuah rada banyak atau kuah kering)

Reza Valevi Endriana Yudha @Reza_vie

Mojosari, Mojokerto

Selain di bikin cumi goreng tepung, cumi bumbu rempah atau yang biasa dibilang cumi bumbu/kuah hitam juga pada suka nih yang dirumah.. Pada lahap kalo dimasakin ini.

Lebih banyak

Cumi Bumbu Rempah

Reza Valevi Endriana Yudha @Reza_vie

Mojosari, Mojokerto

Selain di bikin cumi goreng tepung, cumi bumbu rempah atau yang biasa dibilang cumi bumbu/kuah hitam juga pada suka nih yang dirumah.. Pada lahap kalo dimasakin ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramcumi, buang tulang dan 'gigi' yang di kepala cumi, lalu cuci bersih
2 siungbawang putih, saya suka pake kating, kalo yang jenis biasa ditambah ya jumlahnya
6 siungbawang merah (karena ukurannya gak terlalu besar)
1 buahtomat, iris-iris
1ruas jari, kunyit
1/2 ruasjahe
2ruas jari, lengkuas (gak pake ya gapapa) geprek
1 sdtketumbar
1 butirkemiri
1/4 sdtmerica
Garam
Gula
2 lbrdaun jeruk purut
1 lbrdaun salam
Cabe (optional ya, kalo saya gak pake karena ada anak kecil)
Minyak goreng untuk menumis
Air 200-250ml (tergantung suka kuah rada banyak atau kuah kering)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan : bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, merica, (cabe kalo perlu)
2

Tumis bumbu halus hingga harum, Masukkan, lengkuas geprek, Daun jeruk dan daun salam, tuang air tunggu hingga mendidih
3

Setelah mendidih masukkan cumi, garam,gula, masak hingga matang, bumbu meresap, lalu beri irisan tomat. Aduk kembali dan koreksi rasa