Moelleux aux pommes, noix de pécans, sirop d'érable et déclinaison de pommes

Name: Moelleux aux pommes, noix de pécans, sirop d'érable et déclinaison de pommes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g noix de pécan; 30 cl sirop d'érable (environ); 2 pommes coupées en petits dés; 1 cuillère à café bicarbonate; 60 g beurre; 150 g cassonade; 3 œufs; 150 g farine avec levure incorporée; 5 cl jus de pommes

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

La recette de mon assiette présentée aux Championnats de France de Barbecue 2018 !

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Moelleux aux pommes, noix de pécans, sirop d'érable et déclinaison de pommes

Veronique Filippi @verochefcook_8197505

Provençe

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Ingrédients

200 gnoix de pécan
30 clsirop d'érable (environ)
2pommes coupées en petits dés
1 cuillère à cafébicarbonate
60 gbeurre
150 gcassonade
3œufs
150 gfarine avec levure incorporée
5 cljus de pommes

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Instructions de cuisine

1

Couper en 2 les noix de pécans. Beurrer le moule à manqué. Ajouter les noix de pécans dans le fond et verser le sirop d'érable.
Dans un saladier, mélanger la cassonade et le beurre. Bien mélanger l'ensemble. Ajouter les œufs, les 2 pommes coupées en petits dés, la farine, le bicarbonate et le jus de pommes.
Verser la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 ou 40 minutes à 170°C. (selon votre four) vérifier la cuisson en piquant avec un couteau. Il doit ressortir propre.
2

Attendre qu'il refroidisse complètement pour le démouler.
3

J'ai fait une compote de pommes à la vanille, des pommes en forme de rose, des pommes façon tatin, et éventail de pomme grany smith et une tuile.