Crème Budwig
Voici la présentation de mon petit-déjeuner santé favori, à savoir la fameuse crème Budwig du Dr Kousmine ( libre à vous de Googler ).
C'est un repas modulable à souhait selon les goûts et les saisons !
Le composition de base est la suivante :
- féculent ( avoine, millet, sarrasin, orge, seigle, épeautre, ... )
- oléagineux ( graines de sésame, tournesol, courge, chia, pavot, ... )
- protéines ( du fromage blanc maigre, yaourt maigre, ... )
- glucide ( 1/2 banane mûre écrasée, du miel, agave, ... )
- lipide ou plutôt omega-3,6,9 etc ( huile de lin, de noix, de noisette,... "1er pression à froid" )
- un fruit de saison ( au choix )
PAS DANS LA RECETTE ORIGINALE mais vous pouvez également agrémenter votre bol avec divers condiments tels que la cannelle, gingembre, .... Et si ils sont entiers et râpes au dernier moment, c'est royal... ça c'est le luxe... )
Crème Budwig
Voici la présentation de mon petit-déjeuner santé favori, à savoir la fameuse crème Budwig du Dr Kousmine ( libre à vous de Googler ).
C'est un repas modulable à souhait selon les goûts et les saisons !
Le composition de base est la suivante :
- féculent ( avoine, millet, sarrasin, orge, seigle, épeautre, ... )
- oléagineux ( graines de sésame, tournesol, courge, chia, pavot, ... )
- protéines ( du fromage blanc maigre, yaourt maigre, ... )
- glucide ( 1/2 banane mûre écrasée, du miel, agave, ... )
- lipide ou plutôt omega-3,6,9 etc ( huile de lin, de noix, de noisette,... "1er pression à froid" )
- un fruit de saison ( au choix )
PAS DANS LA RECETTE ORIGINALE mais vous pouvez également agrémenter votre bol avec divers condiments tels que la cannelle, gingembre, .... Et si ils sont entiers et râpes au dernier moment, c'est royal... ça c'est le luxe... )
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un mortier-pilon ou à défaut un mixer (tout de même, la qualité nutritive est meilleur quand c'est écrasé et moulu à la main), moudre les céréales avec les graines.
- 2
Prendre un grand bol et battre l'huile et le fromage blanc pour émuslionner l'ensemble. (On ne doit plus voir de trace d'huile et celle-ci est indécelable au goût !)
- 3
Ajouter le jus de citron fraîchement pressé et battre de nouveau.
- 4
Ajouter ensuite la banane (ou le miel), les céréales et les graines moulues ainsi que le(s) fruit(s) choisit et prédécoupé au préalable !
- 5
Remuer le tout, saupoudrer éventuellement cannelle ou autre et déguster !
- 6
Remarque : si vous vous retrouvez avec un surplus au frigo, la crème va se lier... c'est vraiment une recette à préparer 10` avant de petit-déj' !
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