Rebung santan tempe daging cabai hijau

Name: Rebung santan tempe daging cabai hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Rebung yang sudah di rebus (ukuran panjang +/- 15cm, iris tipis2); 250 gram Daging sapi (rebus sampai lembut, iris tipis2 kecil) Air sisa rebusan jangan dibuang, sebagai kaldu; 100 gram Tempe (potong dadu); secukupnya Garam, gula, lada, dan penyedap; Bumbu:; 5 buah cabai rawit (sesuai selera,boleh tambah jika ingin lebih pedas, potong kecil2); 1 buah cabai hijau besar (iris2); 4 siung bawang merah (iris tipis); 3 siung bawang putih (rajang halus); 1 ruas lengkuas (geprek); 1-2 lembar daun salam; secukupnya Minyak untuk menumis; 25 ml santan

Euis W @issalova21

Ini resep perdana saya di cookpad, dan saya baru pertama kali masak rebung, sedikit beda dengan masakan rebung yang biasa saya makan, perbedaannya karena santan saya fikir, tapi ini resep dari mama dan sedikit saya modifikasi sendiri, jadi selamat mencoba yaa 😊

Lebih banyak

Rebung santan tempe daging cabai hijau

Euis W @issalova21

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahRebung yang sudah di rebus (ukuran panjang +/- 15cm, iris tipis2)
250 gramDaging sapi (rebus sampai lembut, iris tipis2 kecil) Air sisa rebusan jangan dibuang, sebagai kaldu
100 gramTempe (potong dadu)
secukupnyaGaram, gula, lada, dan penyedap
Bumbu:
5 buahcabai rawit (sesuai selera,boleh tambah jika ingin lebih pedas, potong kecil2)
1 buahcabai hijau besar (iris2)
4 siungbawang merah (iris tipis)
3 siungbawang putih (rajang halus)
1 ruaslengkuas (geprek)
1-2 lembardaun salam
secukupnyaMinyak untuk menumis
25 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang sampai harum,kemudian masukan semua bumbu, aduk2 sebentar
2

Masukkan tempe, rebung, dan daging, aduk rata dengan bumbu
3

Masukkan kaldu air daging, tunggu sampai mendidih
4

Kemudian tambahkan santan, aduk2 perlahan. Tambahkan air jika terlalu kering. Kemudian terakhir masukkan garam, gula, lada, dan penyedap, koreksi rasa.
5

Matikan api, dan rebung siap dihidangkan.