Potong potong jengkol menjadi 2 bagian masukan kedalam panci isi air dan beri 1 sendok teh bubuk dan daun salam juga daun jeruk rebus jengkol sampai matang,jika sudah matang ambil jengkol cuci bersih dan tiriskan.lalu sisihkan(fungsi teh dan daun salam juga daun jeruk untuk mengurangi bau jengkol)

Tumis bumbu halus sampai harum. masukan santan dan tambahkan daun salam,daun jeruk dan daun kunyit.asam kandis

Masak sebentar sampai mendidih masukan jengkol yang sudah di rebus tadi.masak terus sampai kuahnya berkurang,potong potong kentang yang sudah di bersihkan pakai sikat jangan di buang kulitnya untuk menghindari kentang hancur saat memasaknya.

Jika kuah sudah mengeluarkan minyak masukan kentang dan teri jengki yang sudah di berrsihkan.masak terus sampai kuah mengental dan berminyak.koreksi rasa garam dan bumbu kaldu

Masak terus sampai menjadi setengah rendang atau kalio.jika sudah seperti ini berarti sudah matang,angkat dan sajikan.

Selamat mencoba