Sup iga

Name: Sup iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan buat kaldu:; 1/2 kg Iga sapi dan buntut sapi aku pakek; Bunga lawang 1 sendok teh; 1 sendok teh Kayu manis; 1 sendok teh Kapulaga; seujung jari Pala; 1 jempol jahe kalau ngga mau berasa jahe dikurangi; 1 ruas Lengkuas; sedikit Cengkeh; 1 bawang bomvbay potong dadu besar; 1 buah Kentang ukuran sedang potong dadu besar; 1 buah Wortel ukuran sedang; 1 helai Daun bawang dan seledri; 1 sendok teh Garam; secukupnya Merica; Gula; Bahan yang disajikan:; Kuah kaldu; Rebusan wortel dan tomat yang baru (bukan dari sisa kaldu); Iga dan buntut sapi

Almas Dwi Khairana @cook_11714765

Malang

Sup iga

Almas Dwi Khairana @cook_11714765

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan buat kaldu:
1/2 kgIga sapi dan buntut sapi aku pakek
Bungalawang 1 sendok teh
1 sendok tehKayu manis
1 sendok tehKapulaga
seujung jariPala
1 jempoljahe kalau ngga mau berasa jahe dikurangi
1 ruasLengkuas
sedikitCengkeh
1bawang bomvbay potong dadu besar
1 buahKentang ukuran sedang potong dadu besar
1 buahWortel ukuran sedang
1 helaiDaun bawang dan seledri
1 sendok tehGaram
secukupnyaMerica
Gula
Bahan yang disajikan:
Kuah kaldu
Rebusan wortel dan tomat yang baru (bukan dari sisa kaldu)
Iga dan buntut sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak semua bahan kuah kaldu.
2

Tips(masukkan iga dan buntut saat air belum mendidih)
3

Masukkan semua bahan karena nanti yang diambil hanya kuah hasil rebusan dan juga iga serta buntut
4

Disini sisa seldri bunga lawang dll dibuang ya. Jadi sisa kaldu dan iganya
5

Masak dengan panci presto 30 menit. Jika dengan panci biasq 1 jam ya.
6

Selanjutnya sisa kaldu bisa digunakan untuk memasak sup. Tidak perlu menambah garam dll karena rasanya sudah enak
7

Rebus wortel dan kentang serta beri sledri dan masukkan iga. Masak hingga matang
8

Bila sudah tuang dalam mangkok beri irisan tomat dan taburi dengan bawang goreng.serta perasaan jeruk nipis. Lengkap dengan sambal dan kecap