Mangut Ikan Panggang dengan telur dan tahu

Name: Mangut Ikan Panggang dengan telur dan tahu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ikan panggang; 5 potong tahu; 5 butir telur rebus kupas; 400 ml santan sedang; 2 sdm minyak goreng; Bumbu:; 3 buah cabai merah kriting; 10 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai hijau; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Seruas ibujari laos (geprek); 1 batang sereh (geprek); Seruas ibujari kencur; 5 buah blimbing wuluh; Gula; Garam

Anora Diajeng @Anoradiajeng

Jakarta

Mangut Ikan Panggang dengan telur dan tahu

Anora Diajeng @Anoradiajeng

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 potongikan panggang
5 potongtahu
5 butirtelur rebus kupas
400 mlsantan sedang
2 sdmminyak goreng
Bumbu:
3 buahcabai merah kriting
10 buahcabai rawit merah
5 buahcabai hijau
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Seruasibujari laos (geprek)
1 batangsereh (geprek)
Seruasibujari kencur
5 buahblimbing wuluh
Gula
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai kriting,cabai rawit merah, dan kencur.
2

Iris cabai hijau dan 2siung bawang merah.
3

Tumis irisan bawang merah dan cabe hijau,lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan,tambahkan daun salam, laos, daun jeruk dan sereh. Tuang santan aduk sampai mendidih.
4

Masukkan ikan,tahu,telur, dan irisan blimbing wuluh. Beri garam dan gula,Aduk-aduk lalu koreksi rasa. Setelah matang merata matikan kompor dan angkat lalu sajikan.