Préchauffez votre four à 180°. Dans un bol mélangez vos graines avec vos flocon d'avoine, rajouter la canelle, la vanille et le sel. Bien mélanger.

Dans une casserole faire chauffer quelques minutes le sirop d'érable avec le mélange d'huile et le sucre. Cuire jusqu'à obtenir un sirop lisse sans cristaux de sucre.

Rajouter le sirop sur votre mélange, bien mélanger à nouveau. Étalez sur une plaque de four (avec du papier sulfurisé déposé préalablement). Cuire 10 minutes, puis mélanger le granola, ré étalez et cuire à nouveau 10 minutes.