Réalisation du Chaï Tea : dans une casserole faire chauffer l'eau, le bâton de cannelle, l'étoile badiane et la muscade. Une fois l'ébullition atteinte, retirer du feu et laisser infuser 5 minutes. Puis ajouter le thé noir et laisser infuser 5 minutes de plus. Pour finir, filtrer le Chaï Tea dans un récipient (un bocal par exemple pour pouvoir le conserver plusieurs jours au frigo si besoin).

Réalisation du Latte : faire chauffer le lait jusqu'à frémissement, le retirer du feu puis le mixer avec un mixeur plongeant pour lui donner une texture mousseuse.

Et enfin : verser dans une tasse le Chaï Tea pour la remplir à moitié (le faire chauffer s'il est froid). Puis verser le lait chaud et mousseux par dessus. Saupoudrer d'un peu de cannelle et c'est prêt ! Bonne dégustation 😊