Soto madura

Name: Soto madura
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ceker & leher ayam, bisa pakai dagingnya; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 2 sdt ketumbar bubuk; 3 sdt garam; 2 sdt penyedap rasa; 3 sdt kaldu bubuk, saya pakai royco ayam; 200 gr kol; 200 gr kecambah; 2 buah tomat; 2 batang daun bawang; 5 tangkai daun sledry; 50 gr bawang goreng; 1 liter air; 3 buah jeruk sambal; Secukupnya cabe giling

Mr. Adhye @cook_6479232

Pangkalpinang

Wah pagi ini kita sudah diguyur hujan.
Pengen makan yang panas & berkuah .
Bikin soto kayaknya enak nih.

Lebih banyak

Soto madura

Mr. Adhye @cook_6479232

Pangkalpinang

Wah pagi ini kita sudah diguyur hujan.
Pengen makan yang panas & berkuah .
Bikin soto kayaknya enak nih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

5 porsi

200 grceker & leher ayam, bisa pakai dagingnya
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 batangserai
5 lembardaun jeruk
2 sdtketumbar bubuk
3 sdtgaram
2 sdtpenyedap rasa
3 sdtkaldu bubuk, saya pakai royco ayam
200 grkol
200 grkecambah
2 buahtomat
2 batangdaun bawang
5 tangkaidaun sledry
50 grbawang goreng
1 literair
3 buahjeruk sambal
Secukupnyacabe giling

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Rebus ayam kedalam 1liter air bersih
2

Haluskan bawang merah, bawang putih & kunyit.
3

Tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk & serai yang sudah dimemarkan
4

Masukkan kedalam rebusan ayam tadi.
5

Masukkan ketumbar, garam, penyedap, kaldu bubuk, 1/2 batang daun bawang, 2 tangkai sledry & air perasan 2 buah jeruk sambal.
6

Tunggu sampai matang lalu cek rasa
7

Iris tipis kol, tomat, daun bawang & daun sledri.
8

Masuk kan kedalam mangkok irisan kol, tomat & kecambah lalu siram dengan kuah yang sudah matang tadi
9

Taburi dengan daun bawang, sledri & bawang goreng
10

Sebagai pelengkap tambahkan cabe giling, emping & jeruk sambal.
11

Soto madura siap di hidangkan