Tiramisu crème de pistache spéculoos au coulis de framboise

Name: Tiramisu crème de pistache spéculoos au coulis de framboise
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 25 cl crème liquide; 15 cl lait demi écrémé; 2 cuillères à soupe sucre roux; 20 g pâtes de pistache; 1.5 feuille de gélatine; 12 spéculoos; 4 sachets de coulis de framboise

Julia Sarri @cook_221189JS

Tiramisu crème de pistache spéculoos au coulis de framboise

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Ingrédients

15 min

4 personnes

25 clcrème liquide
15 cllait demi écrémé
2 cuillères à soupesucre roux
20 gpâtes de pistache
1.5feuille de gélatine
12spéculoos
4sachets de coulis de framboise

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Instructions de cuisine

15 min

1

Faire chauffer ensemble le lait, la crème, la pistache et le sucre roux en remuant bien pour dissoudre la pâte de pistache.
2

A la première bulle, arrêter le feu et laisser tiédir.
3

En même temps, mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
4

Ajouter la gélatine ramollie à la préparation en fouettant énergiquement.
5

Laisser refroidir dans des verrines avant de servir. Mettre en premier le spéculoos écrasé ensuite la crème de pistache et pour finir le coulis de framboise. Bonne dégustation !