Curry de légumes (vegan)
Rien de plus simple que ce plat, mais c'est tellement bon !!
Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans 1 cs d'huile. Ajouter les gousses d'ail pressées, le gingembre coupé en tout petits morceaux et les épices. Faire revenir quelques minutes et ajouter les légumes coupés en morceaux et la boîte de tomates concassées. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter le lait de coco et laisser mijoter encore 10 mn.
J'ai accompagné ce curry de légumes avec un mélange de riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes, pois cassés.
Curry de légumes (vegan)
Rien de plus simple que ce plat, mais c'est tellement bon !!
Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans 1 cs d'huile. Ajouter les gousses d'ail pressées, le gingembre coupé en tout petits morceaux et les épices. Faire revenir quelques minutes et ajouter les légumes coupés en morceaux et la boîte de tomates concassées. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter le lait de coco et laisser mijoter encore 10 mn.
J'ai accompagné ce curry de légumes avec un mélange de riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes, pois cassés.
Instructions de cuisine
- 1
Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans 1 cs d'huile.
- 2
Ajouter les gousses d'ail pressées, le gingembre coupé en tout petits morceaux et les épices. Faire revenir quelques minutes et ajouter les légumes coupés en morceaux et la boîte de tomates concassées.
- 3
Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter le lait de coco et laisser mijoter encore 10 mn.
- 4
Pour un plat équilibré, accompagner ce curry de légumes avec un mélange de céréales et de légumineuses (pour moi : riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes, pois cassés.)
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Soupe légumes/pois chiches (vegan) Soupe légumes/pois chiches (vegan)
Cette soupe est très simple, très rapide à faire et extrêmement goûteuse.
-
Curry de courgettes et lentilles corail (vegan) Curry de courgettes et lentilles corail (vegan)
Miam, ce plat est plein de saveur et ça sent les épices dans la maison, c'est un régal. -
Courgettes farcies aux légumes Courgettes farcies aux légumes
Un essai qui me trottait dans la tête, et une belle et bonne idée pour faire le plein de légumes.
-
Achard de légumes Achard de légumes
Achard de légumes fait avec des restes de légumes dans le frigo.#cuisineravecamour
-
Curry de légumes/coco/citron vert Curry de légumes/coco/citron vert
Dans notre famille, ce plat est devenu un grand classique depuis quelques années. Il se prépare avec tous les légumes que vous avez sous la main et fonctionne à merveille avec ou sans riz.
-
Légumes au four touche de feta Légumes au four touche de feta
Une sorte de ratatouille ou les légumes seront cuits au four
-
Fricassée de courgettes à l'ail et riz au curry Fricassée de courgettes à l'ail et riz au curry
Premières courgettes de mon jardin c'est toujours un bonheur de cuisiner de bons produits. C'est une recette simple et efficace
-
Monggo philippin et beignets de légumes Monggo philippin et beignets de légumes
Mijoté de lentilles au lait de coco.Okkoy : beignets de légumes#vegetarien
-
Soupe de légumes au curry Soupe de légumes au curry
Il me restait beaucoup de légumes cuits au bouillon d'une autre recette donc j'ai eu l'idée de les recuisiner en soupe avec des épices
-
Curry de patate douce Curry de patate douce
J'aime tellement les currys de légumes. À décliner avec les placards. #posterdautomne
-
Curry de patate douce Curry de patate douce
Une douce recette d'automne pour accompagner un poulet rôti ou du poisson🐟Ig bas et trop bon
-
Dos de Lieu Noir Purée et chips de Patate douce et Légumes croquants Dos de Lieu Noir Purée et chips de Patate douce et Légumes croquants
#plusdegourmandisesToutes les textures sont au rendez vous avec cette recette : le croquant avec les légumes crus, le moelleux avec le poisson et la purée, le croustillant avec les chips. Une explosion de saveurs pour les papilles !Pour encore plus de recettes, je vous invite à aller visiter mon site Web en cliquant sur ce lien www.plaisirculinaire.fr. Vous pouvez également si vous le désirez vous abonner à ma chaîne Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC0P2GDl4mSfbn4PTbj1iWew…Amicalement.Sylvie
Plus de recettes recommandées
Commentaires