L'automne super ponctuel, nous a bien fait chuter les températures. Du coup, j'ai envie de recettes réconfortantes et bien fruitées. J'ai envie de pommes cuites, de raisins et d'épices. Normal quoi, pour la saison !
J'ai donc concocté, une recette toute simple de compote de pommes à la datte et parfumée à la fève tonka, pour son côté chaud et suave.
Pas de sucre rajouté pour ce dessert, les dattes remplieront le rôle avec gourmandise.
En lieu et place de l'eau que l'on ajoute au fond de la casserole, pour pas que les pommes n'attachent, j'y ai mis du lait d'amande. De la fève tonka ou de la cannelle pour ceux qui préfèrent, et vous avez un dessert super onctueux et parfumé.
Je me dis même que cela ferait une parfaite base pour une tartinade. A vous de voir, quel sort, vous lui réservé : à manger à la cuillère, ou sur une tartine ?