Soto ceker

Name: Soto ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker; 5 biji bawang putih; 8 biji bawang merah; secukupnya Garam; secukupnya Ketumbar; 3 ruas kunyit; 2 biji kapulaga; Cengkeh/bubuk cengkeh; Kayu manis; Laos; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Serai; Sedikit bubuk pala; Secukupnya jinten; Daun bawang sebagai pelengkap; Gula merah

Ika Nur Rahayu @cook_6711535

Berhubung si kecil dan ayahnya seneng banget olahan ceker, alhasil hampir setiap hari ada ceker dimeja 😄

Lebih banyak

Soto ceker

Ika Nur Rahayu @cook_6711535

Berhubung si kecil dan ayahnya seneng banget olahan ceker, alhasil hampir setiap hari ada ceker dimeja 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker
5 bijibawang putih
8 bijibawang merah
secukupnyaGaram
secukupnyaKetumbar
3 ruaskunyit
2 bijikapulaga
Cengkeh/bubuk cengkeh
Kayu manis
Laos
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Serai
Sedikitbubuk pala
Secukupnyajinten
Daun bawang sebagai pelengkap
Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, kemudian rebus ceker sampai setengah matang
2

Tumbuk halus bumbu
3

Masak air hingga mendidih
4

Tumis bumbu sampai harum, masukkan ceker bolak-balik, setelah itu masukkan tumis bumbu+ceker ke air yg mendidih
5

Masukan gula merah, cek rasa
6

Masukkan daun bawang yang sudah diiris
7

Tunggu hingga ceker matang,dan air sudah mulai surut kurleb 15-20 mnt
8

Sajikan dengan taburan bawang goreng