Mangut ikan asap

Name: Mangut ikan asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ikan asap; 1 buah terong (potong kotak); 1 bungkus tempe uk. kecil; 1 bungkus santan; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 cabe merah keriting; 7 cabe rawit pedas; 2 batang daun salam; 3 batang daun jeruk; 1 ruas ibu jari jahe; 1 ruas ibu jari lengkuas; 1 batang gula jawa (sisir halus); Garam; Kaldu jamur; Air; Minyak; Bawang goreng

Fairuz V @fairuz_1001

Semarang -> Jakarta

Kangen masakan dirumah semarang yg kyak begini 😢 kebetulan dr kmrn di pasar liat ikan asap tpi mau beli maju mundur tanya suami dulu mau g dimasakin menu ikan asap..stlh suami blg oke gpp lgsg deh cuss beli ikan asap buat dibikin mangut

Lebih banyak

Mangut ikan asap

Fairuz V @fairuz_1001

Semarang -> Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongikan asap
1 buahterong (potong kotak)
1 bungkustempe uk. kecil
1 bungkussantan
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3cabe merah keriting
7cabe rawit pedas
2 batangdaun salam
3 batangdaun jeruk
1 ruas ibu jarijahe
1 ruas ibu jarilengkuas
1 batanggula jawa (sisir halus)
Garam
Kaldu jamur
Air
Minyak
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak 2 sdm lalu masukkan bawang merah,bawang putih,cabe*an,jahe,lengkuas,daun salam,daum jeruk,gula jawa..tumis semua bumbu sampai layu dan tercium wanginya
2

Masukkan tempe,terong,dan ikan asap ke tumisan bumbu lalu aduk rata
3

Disini kalo dipasar beli santan modelnya udh diplastik begitu..setelah itu masukkan santan dan kecilkan kompor supaya semua bahan bisa matang sempurna dan bumbu meresap
4

Tambahkan air kurleb 1 gelas,garam dan kaldu jamur,aduk rata
5

Tutup wajan supaya santan agak susut dan bumbu bisa meresap semua
6

Sesekali sambil diaduk agar santan tidak pecah..jika dirasa kuah sudah agak susut,tes rasa,matikan kompor,taburi bawang goreng
7

Sajikan mangut ikan asap ke suami dgn senyuman dan ❤