Mettre de l’eau à bouillir dans une grosse marmite

Plongez-y. L’oignon pelé et couper en deux puis les poulpes 🐙 entiers, laissez cuire 1h30 environ (le poulpe est cuit quand une lame de couteau y pénètre facilement).

Pendant le temps de cuisson préparer la sauce : dans un bol verser 25 cl d’huile d’olive dans un bol, y ajouter la gousses d’ail hachée, le persil ciselé est le paprika.

La sauce est une question de goût personnel, je vous conseille donc d’augmenter progressivement les proportions pour trouver celle qui vous conviennent.

Une fois le poulpe cuit,servir chaud accompagné de son riz, on peut aussi le manger avec des pommes de terre cuit à la vapeur.

Bon appétit à tous