Pâtes à la poutargue
Gwendoline @cook_13991900
Pour ceux qui ne connaissent pas, la poutargue, ce sont des oeufs de mulet ou de muges qu’on a salé et laissé sécher au soleil.
Pâtes à la poutargue
Pour ceux qui ne connaissent pas, la poutargue, ce sont des oeufs de mulet ou de muges qu’on a salé et laissé sécher au soleil.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites cuire les pâtes puis réservez
- 2
Commencez par ôtez la cire et la fine peau de la poutargue
Râpez la poutargue et écrasez l’ail - 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et l’ail écrasé
Ajoutez la crème et laissez épaissir une dizaine de minutes - 4
Versez la crème dans les pâtes et déposez la poutargue râpée dessus
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