Cuci bersih daging lalu potong agak tipis masukkan kedalam panci rebusan beri air,kupas kentang dan potong sesuai selera rendam di air beri sedikit garam.

Haluskan bawang putih, jahe, lengkuas masukkan kedalam panci daging beri perasan jeruk nipis, ketumbar halus,garam,royco dan daun jeruk. Masak hingga air menyusut dan matikan kompor.

Masukkan minyak kedalam kuali goreng kentang, kemudian pipihkan daging tadi di ulekkan dan goreng sebentar saja jgn sampai hitam atau kriuk.

Kemudian goreng cabe merah dkk yang sudah diulek, beri air asam jawa setelah agak susut masukkan sedikit air atau sisa air rebusan daging tadi dan beri gula koreksi rasa kalau kurang garam bisa ditambah lagi masak hingga cabe harum, siap disajikan 😍