Ananas rôti meringué
Voici un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année ! l'ananas Victoria est un petit ananas de l'océan indien, beaucoup plus petit que son cousin africain, mais aussi beaucoup plus parfumé... Il est parfait pour 1 personne. On le déguste frais bien sûr, mais son petit format permet de l'utiliser de multiples façons.
Aujourd'hui je vous propose de le préparer en dessert, avec une compotée au rhum et à la cannelle, et une meringue.
Ananas rôti meringué
Voici un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année ! l'ananas Victoria est un petit ananas de l'océan indien, beaucoup plus petit que son cousin africain, mais aussi beaucoup plus parfumé... Il est parfait pour 1 personne. On le déguste frais bien sûr, mais son petit format permet de l'utiliser de multiples façons.
Aujourd'hui je vous propose de le préparer en dessert, avec une compotée au rhum et à la cannelle, et une meringue.
Instructions de cuisine
- 1
Coupez le toupet de chaque ananas, puis évidez les fruits en prenant soin de ne pas percer la coque : découpez le tour avec un couteau, puis ôtez la chair à l'aide d'une cuillère à soupe. Découpez la chair en dés puis mettez la dans une casserole avec le rhum et la cannelle. Faites compoter une dizaine de minutes puis laissez refroidir
- 2
Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez le sucre glace et laissez tourner jusqu'à obtenir une meringue bien brillante et le bec d'oiseau. Pochez la meringue.
- 3
Déposer les morceaux d'ananas dans les coques, puis recouvrez de meringue. A l'aide d'un chalumeau de table faites dorer la meringue.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Ananas victoria cuit en papillote a la djamicoo🍍 Ananas victoria cuit en papillote a la djamicoo🍍
L'ananas c'est le soleil les tropiques pas que les vertus de ce fruit sont multiples le manganese pour la sante des os il contient du bromelaine une enzyme qui lutte contre le cancer anti-inflammatoires et fluidifie le sang et contient la vitamines C🍍
-
Bûche roulée saveur Pina Colada Bûche roulée saveur Pina Colada
Bûche imbibée de sirop façon Pina Colada, crème fouettée avec de la noix de coco râpée, compotée d'ananas au vieux rhum et zestes de citron vert râpé...#bûche #ananas #coco
-
Sablé gourmand ananas sorbet citron vert Sablé gourmand ananas sorbet citron vert
Ce week end, et toute la semaine prochaine, c'est la fête du citron à Menton. Pour célébrer le citron moi aussi, j'ai imaginé un dessert gourmand... Imaginez... un sablé croustillant au bon goût de beurre... une compotée d'ananas confit au rhum... le tout surmonté d'un sorbet au citron...
-
Rhum arrangé ananas, vanille, caramel Rhum arrangé ananas, vanille, caramel
Une recette simple et délicieuse. À faire idéalement 3 mois à l'avance mais il faut pouvoir patienter 😉#TablierdOr2023
-
Tarte ananas caramélisé Tarte ananas caramélisé
Une jolie tarte ananas caramélisés faite hier pour la fête des mamans ^^Une tarte aux fruits exotiques toute en gourmandise avec sa pâte sablée maison garnie de crème pâtissière.#fetedesmeres #tarte
-
Ananas 🍍 rôti aux épices Ananas 🍍 rôti aux épices
J’achète rarement ce fruit car bonjour l’empreinte écologique mais j’avais besoin de soleil dans mon assiette par ce temps pluvieux.
-
Cake ananas & yaourt !!! Cake ananas & yaourt !!!
Le cake yaourt et ananas est un gâteau très moelleux, sans beurre, une pâte très douce avec le yaourt à la grec, rendu encore plus gourmand par des petits morceaux d’ananas au sirop sans sucre ajouté.Parfait pour le petit déjeuner ou pour un délicieux goûter, il à une odeur délicieuse et une texture qui fond dans la bouche.
-
Jus ananas victoria menthe fraiche 🍍🥬citron vert Jus ananas victoria menthe fraiche 🍍🥬citron vert
Ananas est un fruit qui nous veut du bien riche en fibre vitamine C et B9 kect bon pour soulager l'arthrite contient de la bromelaine une enzyme qui lutte naturellement contre le cancer anti-inflammatoire et fluidifie le sang🍍la menthe a de multiples. Vertus la recette d'aujaurdhui est délicieuse a la djamicoo🥬🥬 -
Gateau ananas coco Gateau ananas coco
Très fortement inspirée de la recette du célèbre Jonathan Blot ! Ce dessert est sans lactose et sans gluten ! #laruchequiditoui
-
Tarte ananas #tarte#ananas Tarte ananas #tarte#ananas
Un peu de soleil ça sent les îles !!!On peut changer l'ananas par des bananes
-
Cake number exotique 🥭 Cake number exotique 🥭
Recette réalisée pour les deux ans de mon petit miracle, adaptée aux plus petits comme aux plus grands, gourmande, légère, et très peu sucrée 😌#fruits #mangue #ananas #grenade #cake #number #dessert
Plus de recettes recommandées
Commentaires