POULET à la SAUCE HUÎTRES

Name: POULET à la SAUCE HUÎTRES
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Pour un poulet FRAIS de 1.200 kg environ; 2 cuil à soupe de sauce huîtres; 2 cuil à soupe de sauce de soja; 1/2 cuil à café de poivre moulu; 1 pincée de sel, à ajouter à la fin de la cuisson (si il le faut); huile de friture; on peut aussi ajouter de l'ail et du gingembre à la préparation

La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, Rosmy @Pendulas

île de la RÉUNION (Océan Indien)

POULET à la SAUCE HUÎTRES

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Ingrédients

40 min

Pour 6 personnes

Pour un poulet FRAIS de 1.200 kg environ
2cuil à soupe de sauce huîtres
2cuil à soupe de sauce de soja
1/2cuil à café de poivre moulu
1pincée de sel, à ajouter à la fin de la cuisson (si il le faut)
huile de friture
on peut aussi ajouter de l'ail et du gingembre à la préparation

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Instructions de cuisine

40 min

1

Préparation: découper le poulet en petit morceaux, l'assaisonner avec tous les ingrédients cités (sauf le sel) et laisser mariner 30 mn environ
2

Dans un wok ou une sauteuse, chauffer un peu d'huile, bien faire dorer la viande tous les côtés
3

Ajouter ensuite un tout petit peu d'eau (juste couvrir d'eau), porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce assez épaisse.
voilà c'est prêt