Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer un moule à manqué.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre.

Dans un cul de poule, casser les oeufs en séparant les blancs des jaune. Ajouter le sucre avec les jaunes et fouetter énergiquement ou au batteur pour faire mousser. Réserver les blancs.

Ajouter le chocolat et beurre fondu, la farine et la poudre de coco.

Battre les blancs en neige. Ajouter les blancs en neige au reste de la préparation en mélangeant délicatement.

Enfourner pendant 20-25 min à 180 degrés.

Démouler le gâteau et saupoudrer de noix de coco sur le dessus.