– battre les œufs et les sucres
– ajouter la farine, la levure et les amandes en poudre
– ajouter le beurre fondu et le yaourt
– peler et couper les pommes en fines tranches
– ajouter les pommes à la pâte
– beurrer et fariner un moule rond
– verser la pâte dans le moule
– parsemer d’amandes effilées
– Enfourner à 180°c pendant 20 mn, puis 15 mn à 130°mn
-- Éteindre le four et laisser le moelleux refroidir avant de le démouler