Soupe patates douces/cacahuète/épices (vegan)

Name: Soupe patates douces/cacahuète/épices (vegan)
Cuisine: France
Ingredients: 1 cs d'huile de sésame; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre (3 cm); 1 poivron rouge; 1 branche de céleri; 2 patates douces moyennes; 1 cc cumin moulu; 1 cc gingembre moulu; 1 cc curcuma; 1 cc canelle; 1 boîte tomates pelées; 200 ml crème de soja; 3 cs purée de cacahuète; 2 cs sauce soja

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Soupe patates douces/cacahuète/épices (vegan)

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Ingrédients

1 csd'huile de sésame
1oignon
2 goussesd'ail
1morceau de gingembre (3 cm)
1poivron rouge
1branche de céleri
2patates douces moyennes
1 cccumin moulu
1 ccgingembre moulu
1 cccurcuma
1 cccanelle
1 boîtetomates pelées
200 mlcrème de soja
3 cspurée de cacahuète
2 cssauce soja

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Instructions de cuisine

1

Couper très finement l'oignon, l'ail, le gingembre, et les faire revenir dans l'huile de sésame avec les épices pendant quelques minutes.
2

Ajouter le poivron et la branche de céleri coupés en petits morceaux. Cuire encore 5 mn.
3

Ajouter les tomates pelées et les patates douces coupées en petits dés.
Couvrir d'eau et cuire pendant 20 mn.
4

Mixer et ajouter la purée de cacahuète, la crème soja, la sauce soja. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
5

Servir avec quelques pois chiches grillés, un peu de persil frais et du piment.