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Arancini
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Arancini

Nathan Smz
Nathan Smz @nathan_smz

18 boulettes de 80g

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Ingrédients

5-6 personnes
  1. 1oignon
  2. Huile d'olive
  3. 1,5cube de bouillon
  4. 300 griz arborio
  5. 1/2 boîtepetit poids
  6. 1 boîteconcentré de tomate
  7. 120 mlvin blanc
  8. 50 gparmesan
  9. 130 gsteak haché
  10. 750 gd'eau
  11. 4œufs
  12. Farine
  13. Chapelure
  14. Mozzarella
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Hachez l'oignon et faite le revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive

  2. 2

    Ajoutez le riz et faite le revenir

    Une image de l'étape 2 de Arancini.
  3. 3

    Faite sauter le riz jusqu'à à ce qu'il soit translucide

    Une image de l'étape 3 de Arancini.
  4. 4

    Ajoutez le vin blanc

  5. 5

    Ajoutez l'eau petit à petit avec le bouillon

  6. 6

    Incorporez le concentré de tomate les petits poids et le steak

    Une image de l'étape 6 de Arancini.
  7. 7

    Ajoutez le parmesan en fin de cuisson et laissez refroidir

  8. 8

    Formez des petite boulette avec la mozzarella et la mettre au centre d'une boulette de riz

    Une image de l'étape 8 de Arancini.
  9. 9

    Trempez les boulettes dans l'œuf, la farine, l'œuf à nouveau, et la chapelure

  10. 10

    Faite frire

    Une image de l'étape 10 de Arancini.
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Nathan Smz
Nathan Smz @nathan_smz
le samedi 01 décembre 2018 21h02

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