Dans un saladier, mélangez les carrés frais et la crème liquide. Fouettez.Ajoutez la moitié du jus de citron, la ciboulette, salez, poivrez, bien mélanger.Coupez le saumon en lamelles.Disposez la préparation au fromage au fond des verrines, puis les lamelles de saumon et arrosez avec le reste du jus de citron.Décorez avec quelques oeufs de Lump. Mettre au frais jusqu'à la dégustation.