Verrines petits-pois-morbier
Nous voilà en Franche-comté le temps d'une dégustation
Je verrais bien ces Verrines petits-pois-morbier,toutes simples et très rapides à préparer sur une table de fête, avec l'apéritif ou en entrée.
elles se dégustent chaudes, à température ambiante ou même froides.
Elles peuvent donc très bien se préparer à l'avance.
Verrines petits-pois-morbier
Nous voilà en Franche-comté le temps d'une dégustation
Je verrais bien ces Verrines petits-pois-morbier,toutes simples et très rapides à préparer sur une table de fête, avec l'apéritif ou en entrée.
elles se dégustent chaudes, à température ambiante ou même froides.
Elles peuvent donc très bien se préparer à l'avance.
Instructions de cuisine
- 1
Faire chauffer l'eau et y diluer la tablette de bouillon.
Ajouter les petits pois à ébullition et y faire cuire les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient très tendres (20 minutes pour moi).
Mixer longuement et très finement.
Ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer.
- 2
Couper le saumon fumé en dés et le répartir dans les verrines (j'en ai gardé un peu pour la décoration).
Couler dessus la préparation aux petits pois.
- 3
Décorer de quelques gouttes de crème et de quelques dés de saumon.
Parsemer d'un peu de Piment d'Espelette.
Couper 6 bâtonnets de Morbier et les présenter sur les verrines.
Déguster immédiatement ou laisser refroidir.
Cooksnaps
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