Ayam ungkep kuning sehat ala Airfryer

Name: Ayam ungkep kuning sehat ala Airfryer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 34 potong Ayam boiler bagian paha bawah (17) & dada (17) saja yg sudah tdk ada kulitnya; 10 siung bawang merah (sesuaikan selera); 8 siung bawang putih (sesuaikan selera); 2 butir kecil kemiri (sesuaikan selera); Secukupnya ketumbar; 2 ruas kuning/kunyit (sesuaikan selera); 2-3 cabe merah/keriting (sesuaikan selera); 3 cengek/cabe rawit (sesuaikan selera); 1 ruas sedang laja (sesuaikan selera); 2-3 lembar daun salam (sesuaikan selera) sobek”; 2-3 batang sereh/serai (sesuaikan selera) geprek; 1 ruas sedang jahe geprek (sesuaikan selera); secukupnya Garam nutrisalin; secukupnya Lada hitam bubuk

freskadika @dika88

Bandung

Karena masakanku utk suamiku tidak boleh banyak mengandung minyak, dan kepengen bgt bikin ayam goreng kuning akhir’y beli alat masak AirFryer

Lebih banyak

Ayam ungkep kuning sehat ala Airfryer

freskadika @dika88

Bandung

Karena masakanku utk suamiku tidak boleh banyak mengandung minyak, dan kepengen bgt bikin ayam goreng kuning akhir’y beli alat masak AirFryer

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

34 potongAyam boiler bagian paha bawah (17) & dada (17) saja yg sudah tdk ada kulitnya
Bahan halus
10 siungbawang merah (sesuaikan selera)
8 siungbawang putih (sesuaikan selera)
2 butir kecilkemiri (sesuaikan selera)
Secukupnyaketumbar
2 ruaskuning/kunyit (sesuaikan selera)
2-3cabe merah/keriting (sesuaikan selera)
3cengek/cabe rawit (sesuaikan selera)
1 ruassedang laja (sesuaikan selera)
Bahan kasar
2-3 lembardaun salam (sesuaikan selera) sobek”
2-3 batangsereh/serai (sesuaikan selera) geprek
1 ruassedang jahe geprek (sesuaikan selera)
secukupnyaGaram nutrisalin
secukupnyaLada hitam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan” halus di potong” & diblender/di ulek sampai halus terutama utk bawang putih & kemiri krna tekstur’y keras jd aga lama pastikan semua halus..saya pakai cabe”an biar aga anget” gt tp ga pedas..klo mau pedas bisa pake tambahan lg cabe”nya 🙂🌶🌶
2

Krna sy tdk pakai minyak jd bumbu halus tdk di tumis dulu. Setelah bumbu halus siap lgsg masukan ke wajan yg sdh ada ayam yg telah dibersihkan lalu tambahan air putih biasa sekalian klo sy suka dimasukan jg ke wadah blanderan’y agar sisa bumbu” yg di wadah bisa bersih masuk semua utk di ungkep..🥘
3

Lalu masukan garam, lada, jahe, salam & sereh dan aduk hingga rata pastikan air jg merendam ayam tp tdk sampai terlalu byk klo saya cukup sampai sejajar dgn ayam paling atas biar empuk tp tdk sampai pecah gt ayam’y..dipertengahan bisa dicek rasa’y, klo sdh pas tunggu sampai meresap air kedalam ayam sambil sesekali di aduk yaaa
4

Stlah siap bisa lgsg di masak di airfryer kira” 20menitan sekitar 10 menit bisa dicek & di balik posisi ayam’y sbnr’y ga dibalik jg gpp hehe dan hasil’y sama seperti kita masak pakai minyak hanya tdk berasa berminyak jd aga kering & insyaallah sehat 🍗🙂 pict di👇🏼ini hasil stlah 10menit dan akan saya balik ayam’y hasil jadi’y seperti pict utama yaa..selamat menikmati